|
Наши куличи
|
|
Klein | Дата: Понедельник, 20.04.2009, 22:50 | Сообщение # 46 |
Оливьешка
Группа: Проверенные
Сообщений: 444
Статус: Offline
| Ирина, хороший кулич! А я не стала ничего класть в тесто кроме изюма,папа наш сказал,будешь сама их есть с цукатами,орехами и т.д. Как в случае с пасхой..ем сама,даже не притронулся
|
|
| |
FashionGirl | Дата: Вторник, 21.04.2009, 00:31 | Сообщение # 47 |
Группа: Удаленные
| Ира, очень хороший кулич - добротный! Я такие тяжеленькие люблю! С удовольствием бы съела! Добавлено (21.04.2009, 00:31) ---------------------------------------------
Quote (Klein) А я не стала ничего класть в тесто кроме изюма,папа наш сказал,будешь сама их есть с цукатами,орехами и т.д. Как в случае с пасхой..ем сама,даже не притронулся вот у нас та же песян - мне только орехи было дозволено положить, и я с самовольничала и в половину еще изюма положила, а пасху с цукатами сама одна ем да родным раздала, даже не притрагивается.
|
|
| |
Ирина | Дата: Вторник, 21.04.2009, 00:38 | Сообщение # 48 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1719
Статус: Offline
| Гамм@, ну что поделаешь, так мы любим!
|
|
| | |
Тарталетка | Дата: Вторник, 21.04.2009, 11:19 | Сообщение # 50 |
Группа: Удаленные
| Martyna, Klein, Ирина, Гамм@, FashionGirl, densamuray, - какие у вас красивые куличики!!!!!!!!! Ирина, разрезик отпад! Я бы такой точно схрумкала кулич. Вообще у тебя все такое красивое получилось! Мы в этом году обошлись двумя видами кексов: одни с изюмом, другие с шоколадом и цукатами. Фотать не стала (батарейки в фотике сели). Но я выкладывала прошлогодние - ничем не отличаются. И вообще в этом году не упиралась с подготовкой. Мне прошлого года хватило, когда было 6 куличей и кексов, плетенка с тремя начинками, яйца.... Ели больше недели. Муж уже стонал от моих экспериментов. А это я еще пасху не делала, кажется. А раньше и ее делала.
|
|
| |
Филатик | Дата: Пятница, 08.05.2009, 13:45 | Сообщение # 51 |
Оливьешка
Группа: Проверенные
Сообщений: 209
Статус: Offline
| Пасха давно прошла, но, поскольку я ничего не писала долго, все-таки напишу сейчас, хоть и не актуально уже, зато смешно Короче, куличи у меня не получились. У меня были какие-то реактивные дрожжи, тесто перло - не описать словами, три раза убежало, а сколько раз я его уминала, со счет сбилась. В конечном итоге - оно просто перекисло. Из-за наличия в доме двоих сумасшедших детей (сын 2,10 и племянник 2,7), которые просто на головах ходили, мы с мамой даже вдвоем не успевали с хозяйством. Тесто я поставила утром часов в 10, а печь добралась только к шести вечера. Тогда стало ясно, что из этого теста ничего хорошего не выйдет. Хотя сначала было видно, что тесто оч. хорошее, сдобное. В общем мы один попробовали испечь, порняли, что фигня, и поставили новое тесто из оставшихся продуктов. Куличи так себе получились. Даже фотать не стала с расстройства. Глазурь у меня опять не вышла. Делала по рецепту Ирины. Но рецепт явно не причем, просто у кого-то руки кривые:) Я долго и упорно взбивала ее венчиком, раза в полтора она может увеличилась, больше не хотела. Через час мне все это надоело, я все вывалила в комбайн и давай взбивать. так она взяла и расслоилась на пудру и воду, стала еще жиже, чем до начала взбивания. В результате мы ее тоже выкинули. И сделали новую, по маминому рецепту, но поскульку пудры осталось пшик да маленько, тоже ничего хорошего не вышло. Как красили яйца - это вообще песня. дететй потом неделю отмывали:) Зато пасха получилась обалденно вкусная, потом выложу рецепт, может пригодится кому в след году. Но вот сфотать не успела, в три ночи приехала свекровь, повезли куличи святить, потом в пять утра сразу за стол (дурацкая традиция, но против свекрови не попрешь:)) И все съели, потом уже нечего фоткать было. Вот такая пасхальная, блин, история. Целый день потом спать хотелось:)
Я - Алёна:)
|
|
| | |
Филатик | Дата: Пятница, 08.05.2009, 19:39 | Сообщение # 53 |
Оливьешка
Группа: Проверенные
Сообщений: 209
Статус: Offline
| Ирина, за дрожжи пожалуйста, обращайся если что. У меня их еще много:) Да я про них тож ничего плохого сказать не могу, я на них еще пироги не раз пекла и блины. Оч. хорошее тесто получается. Просто с куличами перестояло оно...
Я - Алёна:)
|
|
| |
Ирина | Дата: Пятница, 08.05.2009, 23:55 | Сообщение # 54 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1719
Статус: Offline
| Филатик, да, еслим дрожжевое вовремя не подбивать, оно скисает.. Там слишком много продуктов распада дрожжей - углекислого газа.
|
|
| |
Klein | Дата: Вторник, 16.03.2010, 16:09 | Сообщение # 55 |
Оливьешка
Группа: Проверенные
Сообщений: 444
Статус: Offline
| Девочки,в этом году хочу попробовать кулич на закваске!думаю это гораздо полезнее Вот ссылочки на саму закваску и рецепт кулича http://praxleb.ru/iclub....ku.html http://praxleb.ru/iclub....ke.html
|
|
| |
Ирина | Дата: Вторник, 16.03.2010, 18:46 | Сообщение # 56 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1719
Статус: Offline
| Klein, а я публиковала пирог клюквенный - вот на его основе и буду печь. В прошлом году всем понравилось! И еще то, что кулич на 20% состоял из цукатов и орехов
|
|
| |
Ирина | Дата: Воскресенье, 28.03.2010, 01:35 | Сообщение # 57 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1719
Статус: Offline
| Так, ну что? Недельная готовность?
|
|
| |
Ирина | Дата: Суббота, 03.04.2010, 01:46 | Сообщение # 58 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1719
Статус: Offline
| Выпекаю до сих пор куличи - сами получились класс, а вот по пути я разбила крышку от сковородки..
|
|
| |
Klein | Дата: Суббота, 03.04.2010, 09:01 | Сообщение # 59 |
Оливьешка
Группа: Проверенные
Сообщений: 444
Статус: Offline
| я сегодня только печь начала...вчера даже яйца не покрасила,деть вечером руку обжег,все из головы вылетело
|
|
| |
Ирина | Дата: Суббота, 03.04.2010, 17:16 | Сообщение # 60 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1719
Статус: Offline
| Klein, надеюсь, ничего страшного? быстрого заживления!!! Я сегодня решила еще и пасху сваять..
|
|
| |
|