Предупреждение! Мастер-классы - это труд их авторов. Копирование фотографий из данного форума и размещение на других Интернет-ресурсах возможно только с согласия администрации сайта. Разрешается давать на других сайтах ссылки на данные мастер-классы без информирования об этом администрации сайта. Надеюсь на ваше понимание!
Печенье "Дамские пальчики" Рецепт теста смотрите в каталоге моих тортов (Торт "Вишня на снегу") это печенье можно делать как для получения отдельных палочек-пальчиков, так и для обработки краев торта красивым заборчиком. Тесто накладываем в кондитерский мешочек (крепкий полиэтиленовый пакет). Отрезаем дырочку с диаметром 1 см. На противень, смазанный маслом и простеленный масляной бумагой для выпечки, выдавливаем длинные палочки печенья (расстояние между ними 2 см) длиной 8 см (можно разметить линию длины на бумаге карандашом). Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 5-7 минут. Палочки будут расползаться и станут золотистыми. Готовые палочки чуть остудить и снять с бумаги, сохраняя соединения между палочками. Положить в целлофан на несколько часов. При обработке краев торта замерить высоту коржа, подрезать нижний край палочек и уложить на крем боковин "заборчики" плотно друг к другу (для торта диаметром 28 см мне понадобилось 3,5 "заборчика").
