Приготовление:

Берём стакан или чашку и отмеряем сколько жидкости вместится в наше блюдо.Берём на 1 стакан жидкости больше.
Переливаем эту воду в кастрюльку и кипятим.
Курочку мы заливаем именно кипятком и сразу уменьшаем огонь до минимума.Курочка должна у нас не бурлить в бульоне,а томиться(тогда у вас получится прозрачный бульон,что для нашего блюда очень важно).Солим по вкусу.Томим курочку около 20 минут.
Курочку достаём,охлаждаем и прокручиваем через мясорубку.
Добавляем к курочке майонез,но немного,а так,для "связывания".
В горячем бульоне разводим желатин (как написано на упаковке,но добавляем дополнительно ещё 1-2 ст.л. желатина).
В мясо с майонезом добавляем остывший желатиновый бульон и доводим до кашецеобразного состояния.
Выкладываем эту массу в наше блюдо и ставим на холод для застывания.
Отдельно в чашку кладём несколько ложек майонеза и по чуть-чуть добавляем желатиновый бульон,доводим до состояния сметаны (но должно литься).
В блюдо с застывшей куриной массой выливаем майонезную смесь и снова убираем в холод для застывания.
В это время готовим овощи для украшения блюда.Заранее продумайте рисунок,поменять уже потом будет невозможно.
Когда наша майонезная масса застынет,начинаем выкладывать украшения.
Когда всё будет готово,на каждую деталь вылить немного желатинового бульона (это для того,чтобы закрепить украшения).
Снова убираем в холодильник.
Через какое-то время аккуратно вылить желатиновый бульон (какую-то часть от всего бульона).
Снова поставить на застывание.
Последняя заливка у вас будет почти до краёв блюда.
Снова убрать на холод.
Поверьте,блюдо немного трудоёмкое,но ТАКОЕ ВКУСНОЕ!!!

Вот по этому рецепту я и делала. Это действительно вкусно. Мои гости долго со мной спорили - есть ли там сыр. Но секреп не был раскрыт полностью

Вот мои замечания: В каждую прослойку буду добавлять желатин отдельно. Буьон требует меньше для застывания( а то у меня сильно желтый получился и не такой вкусный).А вот в нижнюю прослойку, побольше надо.

Украсила: на веточки петрушки выложила тертые белки. Сереневые класила соком свеклы

Когда гости неожиданно нагрянули, а морозилке есть

Перец болгарский
Зелень
Помидоры и
Обычный Репчатый лук

сделаем горячий салат к мясу( можно и не к мясу):
Лук режем полукольцами, перец соломкой и слегка пассируем в растит. масле(масла надо не много) пока лук не станет прозрачным(жарить не Надо!), и перчик немного пустит сок. Добавляем туда мелко резанные помидоры и даем протушиться(Готовность определите сами), сдобриваем зеленью(не жалеем) и к столу.
Р.S Очень вкусно и холодным

Маффины с сыром и ветчиной:
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 150 мл молока
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 250-300 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• соль
• перец
Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.
Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Яйца взбить с солью и перцем.
Добавить молоко, перемешать.
Затем добавить размягченное масло.
Добавить ветчину, сыр, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты (формочки надо немного смазать маслом), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 30 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Бутерброды с намазкой:
1 отварная куриная грудка (варить час - час двадцать)
2 вареных яйца
50 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
небольшая горстка грецких орехов
майонез
соль по вкусу
Грудку рвем на волокна или мелко режем.
Режем яйца
Добавляем в салатник натертый на крупной терке сыр, измельченные орехи, тертый чеснок и соль.
Заправляем майонезом, перемешиваем.
Даем настояться в холодильнике пару часов, затем мажем на бутерброды (вкусно и с белым, и с черным хлебом).

Вот моя закусочка: Рулетики из баклажанов. Всем хорошо известные. Баклажаны нарезаем вдоль на полосы, обжариваем с двух сторон. Намазываем майонезом, кладем кусочек помидорчика, чеснок, сыр, зелень. Сворачиваем рулеты. Украшаем остатками помидорок.