Предупреждение! Мастер-классы - это труд их авторов. Копирование фотографий из данного форума и размещение на других Интернет-ресурсах возможно только с согласия администрации сайта. Разрешается давать на других сайтах ссылки на данные мастер-классы без информирования об этом администрации сайта. Надеюсь на ваше понимание!
Мастер-класс "Торт "Дрова под снегом с вишней"" Итак, уже давно хотела выложить - вот, держите! Тортик очень вкусный и очень простой в приготовлении (рекомендую даже неопытным кулинаркам)!!! Очень рекомендую делать его с кисленькими начинками и очень сочными! Я делала с яблоками-корицей, вишней, ореховой пастой. Больше всего понравилась вишневая начинка! Начинаем: Ингредиенты: 250 гр. маргарина или масла 200 гр. сметаны 3 стакана муки (стакан 200 мл.) 1 ч. л. соды гашёная уксусом 0,8 кг. свежемороженой вишни Крем: 800 гр. сметаны 1 ст. сахара лимонная кислота или сок по вкусу 20 гр. желатина Приготовление: 1. Вишни pазморозить. Масло /маргарин перетереть через тёрку, сложить остальные продукты, замесить тесто. 2. Поделить ком теста на 15 частей, положить в полиэтилене в холодильник на час. 3. Из каждого кусочка раскатать полосочку длиной в ширину противня, и шириной не более 5 см. По всей полосочке в длину положить вишни, ягодку к ягодке, свернуть трубочку. Края трубочек склеить растопленным маслом. Так сделать 15 дровинок. 4. Выпекать 10-15 мин. в разогретой духовке при 200 градусах. При выкладывании на противень, шов у трубочки должен быть снизу, чтобы они не развернулись при выпечке. 5. Приготовить крем. Желатин размочить в воде. Взбить сметану с сахаром и кислотой, добавить растопленный желатин. Поставить, чтоб немного застыл. Сложить дрова 5+4+3+2+1, при этом каждый ряд обильно промазать кремом, не смешить класть следующий ряд, чтоб не потекло. Украсить по желанию. 6. Ставим готовый торт пропитываться в холодильник на несколько часов и вуаля!!! Торт получился ОЧЕНЬ сытный - больше куска съесть нереально!
