Добавлено (25.10.2009, 23:20)
---------------------------------------------
Девочки, вот на мейле нашла тортик с него меня волнуют коржи. Кто нибудь пробовал?
Еще хочу туда влепить прослойку из струдки+сгущенка и сливки. Какой крем можно применить? И на что эти коржи похожи будут. Мне так кажется на коржики-меренги

Добавлено (25.10.2009, 23:21)
---------------------------------------------
Тю! Рецепт забыла вставить. Воть торт Рафаэлло

тесто
100 гр кокосовой стружки
125 гр маргарина
125 гр сахара
1 ванилин
4 яйца
100 гр муки
3 чл соды

начинка
абрикосовое варенье
маринованные абрикосы
конфеты рафаэлло
750 гр сливок
2 пакетика Sahnefest

50 гр кокосовой стружки слегка обжарить и добавить в тесто
выпекать 30 мин при 180 гр
корж разрезать на 2 части, на дно намазать варенье , выложить порезанные абрикосы и залить взбитыми сливками, в которые добавлены конфеты, на верхний слои выложить половину сливок и посыпать кокосовой стружкой, украсить конфетами

КРЕМ
Это самая вкусная часть в торте.Для него нам понадобится:
1 банка сгущ. молока
200 грамм сливочного масла
200 грамм халвы(лучше тхиновую),я делала из той что была в магазине- самой обыкновенной

Масло взбить, всыпать в него раскрошеную халву и хорошенько перемешать миксером. Добавляем сгущеночку.Крем готов!(я добавляла сырые желтки и вареные(люблю в крем для вязкости вар. желтки добавлять)
Пропитала его сгущенкой разбавленой с водой. как на мой вкус-мало пропитала.Суховат получился. Ну и коричневый корж положила в серединку(он получился низким и хрустящимт.к я мало теста оставила, но так было вкуснооо. Вышел 1300.
Все! Если, что не понятно пишите, а то я еще тот разсказчик.

Добавлено (11.11.2009, 21:11)
---------------------------------------------
девочки, спасибо за отзывы!

P.S. Крем у меня не получился, так как наш папа сэкономил на сливках и купил 10% одни, сначала я растроилась, потом вспомнила ЯЛО и пропитку , пропитала коржи, вкуснятина..

КРЕМ:
400гр. сливок
сахарная пудра
150 гр. черного шоколада

тесто: вырезать 6 окружностей диаметром 26 см. Орехи помолоть. Белки взбить с сахаром и добавить муку и орехи. Окружность смазать обильно растительным маслом без запаха, выложить 1/6 часть теста и в духовку. Печть при темп. 220 град примерно 5-10 мин. Бумагу снять сразу же. И смазать каждый корж растопленным шоколадом. Дать немного остыть и смазать кремом.

крем: Сливки взбить с сахаром и доб. 50 грамм тертого шоколада

Добавлено (09.05.2010, 17:16)
---------------------------------------------
РЫЖИК

ТЕСТО
4 яйца
2 стак. сахара
160 гр. маргарина
2 стол. л меда
2 ч.л соды(погашеной в уксусе)
5 стак. муки
и немного муки для раскатки

Все ингридиенты кроме муки смешать поставить на водяную баню. После появления пены всыпать муку и замесить липкое тесто. Поставить в холодильник на часик-два. раскатать и испечь

КРЕМ:
я выбрала для себя такой

2 банки сгущ. молока( варю сама часика 2-3).
300 грамм слив. масла
1 стак. молока
1 стол. л. муки
сахар (по вкусу пару ложек)

Из муки сахара и молока варю кисель и остуживаю его. Масло мягкое взбиваю добавляя туда сгущеночку и заваренный кисель

Все

0.5 кг густой сметаны
3+1/2 ст муки (может быть и 4 ст...Короче муки сколько займет(мука у всех разная)...Пока не получится мягкое еластичное тесто).
2 стакана саxара
3/4 ч.ложки соды,

Крем:
1 банка варенной(3 часа) сгушенки
1 короб.сливок(32-38%)(250 мл)
3 бан.(200 г.каждая) сметаны

Помадка
2 ст. ложки какао
3/4.ст саxара
2 ст. ложки молока
100 гр масла.

Дуxовка-180 г

1Замесить тесто
2.разделить на две части.В одну добавить какао
3Коржи перед выпечкой xорошо наколоть вилкой.
4.Выпечь 4 коржа.(Делала иx диаметром-28 см)
У меня на корж уxодили где-то 8-10 мин(важно не пересушить)

Крем:
1.Взбить сливки
2.Добавить сгушенку и перемешать(миксером на небольшой скорости)
3.В ручную добавить сметану и перемешать.

Помадка:
1.В кастрюлю положить какао,саxар и молоко.
2.Варить(на маленьком огне ) пока масса не станет "одним целым".Добавить масло и размешать.

Сборка:
Собираем 3 коржа,xорошо промазывая иx кремом.(Не "жл.."жадничайте,так как крем сильно впитывается).Последний,4 корж, корж залить еше теплой помадкой.Дать остыть и засыпать ореxами.
Xорошо бы сметаннику дать ночь настояться в xолодильнике.

Комм:
Муки лучше не доложить чем переложить...Тесто должно слегка "липнуть" к рукам.
Ни в коем случае не передерживать корж в дуxовке...