Пирог с кокосовой стружкой

Рецепт:
Готовите дрожжевое тесто, какое у вас получается удачнее всего. Я готовлю тесто "Попутчица", рецепт которого есть на этом форуме в разделе про тесто.
Раскатываем прямоугольный пласт теста, смазываем его растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и кокосовой стружкой. У меня уходит три маленьких пакета стружки. Можно брать цветную - получится еще интереснее.
Сворачиваем рулет, соединяем концы, предварительно срезав концы, чтобы не было теста без начинки. Получается такое кольцо рулетное. Переносим его на противень. смазанный маслом.
Берем большие портновские ножницы, смазываем их растительным маслом и начинаем делать красоту. Режем рулет к середине (чуть не доходя до конца) полосками примерно в 2 см. Укладываем эти полоски следующим образом: две полоски выкладываем наружу, одну - в середину кольца. И так до конца. Потом руками оформляем получившиеся "лепесточки". В серединку делаем розочку из остатков теста (помните, мы концы рулета отрезали?). Даем расстояться пирогу и в духовку его!
как станет красивый - вынимаем. Печем при температуре 180. У каждого духовка своя, но я обычно минут через 10 начинаю проверять, как там дела?
Вкусно очень! Хоть и просто.

Миланский рыбный пирог

Рецепт:
Рыба филе 0,5кг
сыр тертый 70г
мука,маргарин,томат.паста по 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
молоко 250г
соль,перец по вкусу.

Рыбу порезать и обжарить посолить, подкислить лимоном. Сделать соус: маргарин растопить,всыпать муку, долить молоко+томат.пасту, тертый сыр, желтки. Белки взбить в пену и добавить в смесь, осторожно перемешать соус.Соединить рыбу и соус.Смазать форму маслом и запечь в духовке.

Пирог из яблок и брусники

Это наш любимый! Можно испечь вместо торта и гости будут довольны.

Рецепт:
Тесто: 1 ст. сметаны + 2 яйца + 1 ст. сахара + 200 г. масла или маргарина + 1 ч.л. соды, погашенной в уксусе + 3-4 ст. муки (консистенция теста - как мягкий пластилин).
Начинка: брусника (можно заменить клюквой, красной или черной смородиной, вишней, но с брусникой - вкуснее!) + нарезанное маленькими кубиками яблоко без кожицы.
Крем: 1 яйцо + 1 ст. сахара + 1 ст. сметаны + 2 ст.л. муки – всё слегка взбить, чтобы растворился сахар.
Процесс: тесто разровнять на противне руками или раскатать, сделать бортик высотой около 1,5-2 см., прямо на тесто выложить яблоки и высыпать ягоды, залить кремом и в разогретую до 180С духовку, выпекать до готовности.

[/b]Пирог с курицей[b]

Рецепт:

500 гр. муки, 200 гр. сливочного маргарина, 1 яйцо, 1/2 ст. воды, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. уксуса 9%.
Порубить маргарин с мукой, сделать лунку, влить яйцо, воду, уксус, соль. все смешать, скатать тесто в шар, убрать в холодильник на 1 час.
Начинка: 1 окорочок, 1 большая луковица, 5-6 картофелин.
Окорочок отделить от кости, мясо мелко порезать, измельчить лук и сырую картошку. Все перемешать, посолить, поперчить, влить 2-3 ложки воды.
Тесто разделить на 2 части. На смазанный противень раскатать 1 часть, выложить начинку, закрыть вторым слоем теста. смазать верх желтком. сделать в середине отверстие.
Выпекать в духовке при 180 гр. Как зарумянится - вынимаем!

Номинироваться будет каждый пирог в отдельности. Независимое жюри, состоящее из представителей разных городов, определит победителя.
Я в жюри не участвую.
Результаты конкурса будут объявлены в воскресенье 6 декабря. Награждение состоится по почте - т.к. все номинанты у нас пока из разных городов.
От победителя главное условие - фотография с призом!

И посмотрим на решение жюри, выбранного таким образом - все члены жюри не являлись на момент нашего конкурса форумчанами нашего сайта, практически все они проживают в разных городах!
Результаты голосования жюри:
Город Название пирога Имя члена жюри
Москва Пирог с кокосовой стружкой Виктория
Владимир Пирог с яблоками и брусникой Наталья
Москва Миланский рыбный Анна
Иркутск Миланский рыбный Мария
Сургут Пирог брусничный Жанна
Фримонт(США) Пирог с кокосовой стружкой Инесса
Краснодар Пирог с кокосовой стружкой Юлия